Vente de viande bovine en Bourgogne

• Production biologique de bovins
• Commercialisation de bovins

Au cœur de la Bourgogne du Sud, entre les vignobles de la Côte Chalonnaise et du Mâconnais, l’élevage du Pâquier est installé depuis 1997 à Sainte Hélène sur 50 hectares de prairies au cœur d’un des plus importants bassins de production de viande bovine de France : le Charollais.

Notre viande est commercialisée en demi-gros ou en caissettes, directement à la ferme sur rendez-vous.

Le conditionnement est réalisé sous-vide par type de morceaux.

Nous vous offrons des conseils de conservation et de préparation.

Tarifs 2009 :

• Caissettes (5 ou 10 kg) : 12,50€/kg
• Chaque caissette contient : Steaks, entrecôtes, rosbifs, pièces à braiser, bourguignon, morceaux pour pot au feu.
• 1 caissette de 10 kg remplit un tiroir de congélateur armoire.

• Demi-gros (1/4 ou 1/8ème) : 11,00€/kg
• A titre d’exemple, 1/8 ème représente environ 32,50 kg (soit 3 caissettes)
• Ce conditionnement permet d’avoir une côte de bœuf (2 côtes pour ¼)

Le filet de bœuf est vendu à part, sur commande : 25,00€/kg

Ces prix comprennent les frais d’abattage et de découpe.

Possibilité de livraison : nous consulter.

Domaine d'élevage et pension de chevaux et poneys en Saône et Loire, Bourgogne. Vente de poneys Connemara et Français de Selle. Débourrage des jeunes chevaux et saillie d'étalons. Pensions d'élevage et de travail pour chevaux. Stage et dressage de poneys et chevaux. Randonnées équestres au cœur de la Bourgogne du Sud, entre les vignobles de la Côte Chalonnaise et du Mâconnais. Vente directe de viande bovine et production biologique de vaches Salers croisées avec un taureau Charolais.